docs: 重构README为多语言支持，默认英文

🌍 README多语言重构:
- README.md - 默认英文版本（主要README）
- README.zh.md - 中文版本

📝 内容更新:
- README.md 现在是完整的英文文档
- README.zh.md 包含完整的中文文档
- 两个文件都有正确的语言切换链接
- 文档链接指向对应语言版本

🎯 用户体验:
- GitHub默认显示英文README
- 中文用户可以点击链接查看中文版
- 文档网站链接指向正确的语言版本
- 保持了完整的功能介绍和使用说明

✅ 文件结构:
- 删除了重复的README.en.md
- 保持了清晰的文件命名约定
- 符合GitHub多语言项目最佳实践

这个更改确保了项目对国际用户更友好，
同时为中文用户保留了完整的中文文档支持。

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